World Class 2021: I Protagonisti – Manuel Di Cecco
Proseguono le interviste ai protagonisti della Diageo World Class. Dalla città eterna, intervistiamo Manuel Di Cecco, il supervisor di Freni e Frizioni. Raccontaci la tua…
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World Class 2021: I Protagonisti – Edoardo Miotti
Continua la nostra serie di incontri con i protagonisti della Diageo World Class 2021 con l’intervista a Edoardo Miotti. Raccontaci la tua formazione professionale…
World Class 2021: i protagonisti – Samuele Verri
Continuano i nostri incontri con i protagonisti della Diageo World Class 2021 con l’intervista a Samuele Verri bartender del The Craftman di di Reggio…
World Class 2021: i protagonisti – Lorenzo Fallovo
Mentre proseguiamo con le nostre interviste, andiamo a conoscere meglio Lorenzo Fallovo ed il suo cocktail presentato durante la Diageo World Class di quest’anno….
I protagonisti del 2020: intervista a Paolo Baccino
Per le nostre interviste ai protagonisti del 2020 saliamo in Liguria per incontrare Paolo Baccino, 49 anni, bartender e proprietario del The Balance di Savona…
I protagonisti del 2020: intervista a Federico Diddi
Continuano le nostre interviste ai protagonisti dell’anno appena conclusosi. Da Genova riscendiamo fino in Toscana, dove incontriamo Federico Diddi, livornese di 29 anni, head…
I protagonisti del 2020: intervista a Damiano Di Benedetto
Per chiudere questo complicato 2020, guardando in modo costruttivo al futuro iniziamo una lunga serie di interviste dedicate ai professionisti che si sono distinti…
Tutti i Daiquiri di Teo
Un nuovo menù interamente dedicato al “Daiquiri” e alle sue varianti è una delle novità di Casa Mia a Milano. Molti barman hanno infatti…
Tecniche a confronto: Hard Shake vs Shakerata classica
Abbiamo già affrontato più di una volta molti dei temi centrali per lo sviluppo del mondo del bartending. Hosting, formazione, cultura del bere sono,…