Chivas Regal 18
Era il 1836 quando i fratelli James e John Chivas lasciarono la loro poco fortunata vita di campagna a Strathythan, e intrapresero un cammino di tre giorni fino ad arrivare ad Aberdeen, cittadina della Scozia. Recenti indagini su google maps ci hanno fatto riflettere: il tempo necessario per fare questo percorso è in realtà molto minore rispetto a quello realmente utilizzato dai Chivas brothers, per questo ci piace pensare che il loro in realtà sia stato un viaggio profetico lungo le vie del whisky.
Ad Aberdeen James Chivas viene assunto in un emporio, ed è nelle cantine di questa bottega che i due fratelli trovano l’occasione di sperimentare l’affinamento del whisky e le tecniche del blending in risposta alle esigenze sempre più elevate della clientela. La passione per la sperimentazione e l’attenzione rivolta alla qualità dei prodotti fa ottenere a James, che nel frattempo diventa socio dell’emporio, il mandato reale nel 1843: è lui a servire la regina Vittoria nella residenza di campagna di Balmoral. Da qui nasce l’appellativo Regal, e da questo momento in poi la storia dei Chivas è una storia di successi. Pionieri nell’arte del blending, presto stabilirono la loro produzione in quella che tutt’ora è una delle distillerie più pittoresche della Scozia, Strathisla. Con un salto in avanti, nel Novecento Chival Regal è un marchio, e nel 1909 il blend invecchiato 25 anni diventa il primo whisky di lusso venduto in America. La sua fama fu interrotta solo negli anni oscuri del Proibizionismo, ma quella è un’altra storia. Basti sapere che nel 1938 Chival Regal fa il suo ritorno sul mercato con il 12 anni, la bottiglia che tutti noi oggi conosciamo.
Ma che cos’è un blend e come si crea?
Partiamo da una semplice distinzione: il single malt scotch whisky, deriva dalla distillazione di orzo maltato proveniente da un’unica distilleria, il blend invece si ottiene dalla miscelazione di diversi single malt e grain whisky.
Per spiegare la per niente scontata arte del blending, Chivas Regal ha promosso THE BLEND, un programma di masterclass che in collaborazione con whiskyclub.it, sfida i partecipanti a creare la propria miscela partendo da un kit di single malt messo a disposizione.
Noi abbiamo partecipato a Milano, dietro la guida attenta di Farah Jafferji, brand ambassador di Chivas Regal, che non solo ci ha aiutato a creare il nostro personalissimo
Chivas 18 Highball
blend, ma ci ha sapientemente condotti nell’assaggio di Chivas Regal 12 anni e a seguire di Chivas Regal 18 anni.
Se anche voi siete interessati a sperimentare le tecniche del blending, questo il calendario dei prossimi eventi:
27 gennaio al Bar Tiffany di Bolzano,
12 febbraio allo speakeasy Sottovoce di Bergamo,
17 febbraio at Taylor’s di Cagliari
11 marzo allo speakeasy Room 21 di Soverato
12 marzo all’Eurodrink di Lamezia Terme
Altre date in programma sono costantemente aggiornate al link:
whiskyclub.it/chivas-crea-il-tuo-blend/
